Wigilijna zupa grzybowa
Składniki
- 8 dag grzybów suszonych
- 15 dag prawdziwków mrożonych
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- 1/4 selera
- sól, pieprz
- liść laurowy ( 3 szt)
Sposób przygotowania
Grzyby zalać wodą i namoczyć cała noc. Gotować około 20 minut na małym ogniu. Warzywa obrać, umyć, dodać do gotujących grzybów. Dodać liść laurowy, sól i pieprz do smaku. Pod koniec gotowania wrzucić prawdziwki. Gotować, aż warzywa zmiękną. Przecedzić przez sitko. Grzyby suszone pokroić w mniejsze kawałki. Kapelusze prawdziwków dodać w całości lub pokroić na mniejsze porcje. Dodać do zupy. Można podawać z łazankami lub makaronem.